Semana passada desfrutamos um espetacular Ripasso della Vapolicella no italianinho lá perto de casa - o La Terrazza.
Pena que il risotto al frutti di mare não estava lá estas coisas... sem sal mesmo! Devem ter mudado de chef! Tanto que Te, Fabi e Marcelão mandaram ver um formaggio parmigiano no riso, sob o olhar perplexo do garçom - um romeno com sotaque italianíssimo!
Mas o vinho... Um Domini Veneti, Vigneti Di Torbe, Ripasso Della Valpolicella, DOC Classico Superiore, 2005, estava fantastico! E isso porque era um Ripasso - feito com o que foi deixado para trás da produção do Amarone! Já pensou?
Pena que il risotto al frutti di mare não estava lá estas coisas... sem sal mesmo! Devem ter mudado de chef! Tanto que Te, Fabi e Marcelão mandaram ver um formaggio parmigiano no riso, sob o olhar perplexo do garçom - um romeno com sotaque italianíssimo!
Mas o vinho... Um Domini Veneti, Vigneti Di Torbe, Ripasso Della Valpolicella, DOC Classico Superiore, 2005, estava fantastico! E isso porque era um Ripasso - feito com o que foi deixado para trás da produção do Amarone! Já pensou?
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